Resep Mille Crepes, Kelezatan Crepes dan Krim Berlapis-Lapis

Crepes memang enak, ya? Kue dadar tipis berpadu krim dan ragam jenis topping ini disukai tidak sedikit orang. Cocok sebagai makanan penutup atau sekadar camilan di kala senggang.Tapi santap satu crepes saja kadang rasanya tak cukup, kan. Kalau begitu coba santap mille crepes. Perbedaan mille crepes dengan crepes biasa ialah kue ini terdiri dari berlapis-lapis crepes dengan olesan krim yang lezat.Berikut ini kami tampilkan resep dan teknik pembuatan mille crepes yang enak. Sajikan bareng saus cokelat, selai topping, atau irisan buah segar supaya semakin nikmat.Resep Mille Crepes

Bahan:150 gram tepung terigu serbaguna, 3 butir telur ayam ukuran besar, 2 sendok santap gula halus, 1/2 sendok teh garam,500 ml susu cair,margarin secukupnya guna olesan

Cream: 300 gram whipping cream & 2-3 sendok santap gula halus

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, telur ayam, gula halus, dan garam. Aduk sampai merata.Masukkan susu cair tidak banyak demi sedikit seraya terus diaduk.
  2. Setelah adonan tercampur rata dan tidak terdapat bagian yang menggumpal lagi, tutup dengan plastic wrap atau lap bersih. Diamkan sekitar 60 menit.
  3. Panaskan wajan antilengket dan olesi permukaannya dengan tidak banyak margarin. Tuangkan adonan tidak cukup lebih sesendok sayur dan putar sampai adonan menutupi semua permukaan wajan. Masak hingga crepes matang. Tandanya ialah tidak terdapat bagian dadar yang basah lagi.
  4. Buatlah dadar tipis sampai semua adonan habis, setelah tersebut sisihkan.Kocok whipping cream yang telah didinginkan di dalam lemari es dengan mixer atau kawat pengocok hingga soft peak (tidak terlampau kaku). Masukkan gula halus tidak banyak demi sedikit seraya terus dikocok.
  5. Siapkan selembar crepes, kemudian olesi dengan krim kocok. Tutup dengan selembar crepes lagi, lantas olesi krim kocok. Ulangi terus tahapan ini hingga crepes berakhir dan Anda menemukan setumpuk kue berlapis krim kocok.

Agar milles crepes tampak lebih rapi, iris pinggirannya.Sajikan crepes dengan saus buah, contohnya saus puree mangga, peach, blueberry, atau stroberi. kita juga dapat menyajikannya bareng saus cokelat, parutan keju, atau setup buah.